Η Άποψη μας για το ελαιόλαδο.
Η δομημένη καμπάνια για την μείωση τιμών στο ελαιόλαδο άρχισε από την άνοιξη φίλοι μου, μεγάλα δημοσιογραφικά γραφεία έχουν λάβει την εντολή από νωρίς νωρίς να παρουσιάσουν ότι στην φετινή σαιζόν η Ισπανία για αρχή δεν έχει προβλήματα λειψυδρίας, ψέμματα βέβαια, ακολούθησε η μεγάλη ανθοφορία που και πάλι ήρθαν να μας που ότι δεν έδεσε η ελιά, συνέχισαν να μας λένε για την χαμηλή ζήτηση από το εξωτερικό, πότε όταν οι τυποποιητές είχαν καλύψει τις ποσότητες που ήθελαν.
Η βασική κίνηση που οφείλει να κάνει ο κάθε ένας που σέβεται τον κόπο του και τα έξοδα που έχει κάνει είναι να πάρει το λάδι στην δική του αποθήκη.
Το δεύτερο να ορίσει την τιμή που θα πουλήσει και με μικρές πωλήσεις να ελέγξει την διάθεση του προϊόντος του στην αγορά.
Η διαχείρηση του πωλητή με την ελεγχόμενη διάθεση είναι ικανή να κρατήσει τις τιμές διαφορετικά ο στόχος είναι συγκεκριμένος αγοράζουμε το ελαιόλαδο όσο γίνεται χαμηλότερα.
Το ίδιο το κράτος και το πολιτικό κατεστημένο έβαλε στο κάδρο τον παραγωγό, χωρίς να τον προστατεύσει από τις ορέξεις των γερολαδάδων εμπόρων που το θέλουν να το πουλήσουν με υπέρ κέρδη.
Η παραγωγή έχει κόστος πολύ υψηλό αφού το 50% τις αξίας του ελαιολάδου χάνεται από τα εργατικά για την συλλογή και την άλεση του ελαιουργείου. τα έξοδα του παραγωγού για τα λιπάσματα και όλες τις υπόλοιπες φροντίδες είναι το υπόλοιπο 30% ο παραγωγός από την αξία δλδ των 4 ευρώ που θέλουν να πουλήσεις δεν κερδίζει ούτε ένα ευρώ, μπαίνει και μέσα ουσιαστικά πάνω από 0,5 ανά κιλό.
Ο καιρός, άνεμος χαλάζι και γενικώς οι καιρικές συνθήκες δεν ευνοούν ΤΟΝ ΠΑΡΑΓΩΓΌ που ενώ μπορεί να κάνει όλα τα έξοδα λιπάσματα, κλαδέματα, ψεκάσματα να έρθει η λειψυδρία ο αέρας και το χαλάζι και να μην του αφήσουν τίποτα να πάει στο ελαιουργείο.
Το ελαιόλαδο παράγεται σχεδόν από πολλούς μικρούς παραγωγούς και είναι το εισόδημα για πολύ κόσμο η μείωση των τιμών σε τραγικά δεδομένα θα στερήσει το ψωμί από πολλές οικογένειες και συγχρόνως θα αποτρέψει και τις νέες επενδύσεις από νέους παραγωγούς. Η προστασία του ελαιολάδου τώρα είναι σημαντική υπόθεση από όλους μας και οφείλουμε ο καθένας μας να το προστατεύσουμε.
Ζαχαρίας Τσαχάκης
